Description
Дуже смачна вечеря була у нас сьогодні. Ніжні та ароматні загадкові котлетки та соковиті хрусткі овочі. Швидко, не важко і просто чудово!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
150 г
-
Сир адигейський
150 г
-
Каша
350 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Петрушка
1 горст.
-
Хмелі-сунелі
0.5 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Борошно рисове
1 горст.
-
Олія
1 ст. л.
-
Кабачок
0.5 шт
-
Цибуля червона
0.5 шт
-
Морква
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець зелений
0.5 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Кукурудза
6 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Смешать фарш с рубленным луком, натертым на средней терке сыром и овсяной кашей. У меня крутая каша из быстро варких хлопьев марки «Экстра». Добавить томатную пасту, пряности и соевый соус «Киккоман» классический. Как-то у меня этикетка в фокус не попала –но это он и есть! Можно досолить, но нам и так было вкусно.
Фарш хорошо вымешать и отбить. Он липкий и отбивать легче, чем вымешивать.
Мокрыми руками сформовать котлеты, запанировать их в рисовой муке. Можно и в пшеничной, и в сухарях, но я лично очень люблю рисовую панировку –она ровно ложится тонким слоем, хорошо схватывает продукт и совсем не горит при жарке.
Обжарить котлеты на небольшом количестве масла до готовности на среднем огне и сохранять теплыми до подачи.
Овощи помыть, нуждающиеся почистить и нарезать все брусочками примерно одинакового размера. Мини -кукурузу нарезать вдоль на четвертинки.
Разогреть в воке масло и быстро обжарить лук, морковь, перец и сельдерей, часто помешивая.
Добавить кабачки и кукурузу, чуть обжарить и влить соус вок от «Киккоман». Жарить, помешивая, еще пару минут.
Сервировать котлеты с овощами и сразу подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.