Description
Ось такий рецепт у мене вийшов на основі гречки з печерицями. Готується легко, а результат потішить. До речі, замість бульйону в соусі використовують червоне сухе вино, але так як у мене цю страву їла дитина, то я замість вина додала овочевий бульйон.
Ingredients
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Вода
3 стак.
-
Печериці
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Перець болгарський
100 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Морква
100 г
-
Часник
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Бульйон
250 мл
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
Cooking
Гречку отварить до готовности в воде, как указано на упаковке. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить пару минут на подсолнечном масле. Добавить рубленный лук и готовить до мягкости лука.
Готовую гречку выложить к грибам, посолить и поперчить, прогреть пару минут.
В качестве непостной добавки приготовим болонский соус. Для этого чистим и моем репчатый лук, морковь и болгарский перец. Измельчаем в блендере.
На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем раздавленный чеснок, затем чеснок вынимаем и обжариваем до легкой золотистости измельченные овощи.
Затем добавляем фарш и тушим до выпаривания влаги.
Вливаем бульон или вино и тушим еще минут 10. Затем добавляем измельченный в блендере помидор и тушим 30 минут. Солим, перчим.
Для тех кто постится подаем гречку с грибами и посыпаем зеленью укропа. Для не постящихся добавляем к гречке еще и соус. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.