Description
Знайшла цей рецепт у книзі "Енциклопедія православної кухні". Прочитала та дуже захотіла спробувати. Від себе внесла трохи змін і вийшов дуже смачний маринований буряк.
Ingredients
-
Буряк
500 г
-
Вода
1 стак.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Оцет
3 ст. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Свеклу очистить, порезать кусочками и сложить в емкость, в которой она будет мариноваться.
Приготовить маринад, вскипятив воду с сахаром, солью и тмином. Добавить немного острого перца (1/2 или 1/4 ч.л.) и столовый уксус. Уксус можно заменить лимонным соком.
Залить полученным маринадом свеклу и дать ей промариноваться 1-2 дня.
При подаче слить маринад и украсить зеленью. Мне такая свекла понравилась очень. Кисло-сладкая, слегка островатая, с пикантным привкусом тмина. Если любите свеклу, обязательно сделайте ее так. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.