Description
Пропоную рецепт грузинської кухні, трохи незвичне, але дуже вдале поєднання свинки та вишеньки! Коли побачила рецепт, трохи сумнівалася, але цікавість взяла гору, і була гідно винагороджена!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Вишня
150 г
-
Оцет
70 мл
-
Соус-маринад
3 ст. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Ингредиенты
Мясо режем поперек волокон, 1 см толщиной. Смешиваем сацебели, майонез, чеснок ( через чеснокодавку)
Мясо тщательно обмазываем соусом, оставляем мариноваться на 15 мин.
Уксус бальзамический ставим на медленный огонь и выпариваем 10 мин. Зелень измельчаем
В горячий уксус выкладываем вишню ( я покупала замороженную), без косточек, добавляем зелень, смешиваем, накрываем крышкой, отставляем
Мясо выкладываем на противень, смазанный маслом ( хорошо, если есть пекарская бумага, то на нее). Отправляем в духовку 200 градусов на 20 мин, мясо должно зарумянится, но не зажариться
Достаем мясо и выкладываем на него по ст. ложке вишни, поливаем уксусом ( в котором вишня мариновалась). Отправляем в духовку на 7-10 мин. Буквально чтобы вишня " схватилась" но не зажарилась
Ароматное, необыкновенно вкусное мясо готово, подавать с сацебели, мясо накалывать с вишенкой, очень интересный вкус!!!
Какая красота!!! Угощайтесь!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.