Картопля "З дитинства"

Description

Вчора їздила до будинку дитинства, де ростуть мої улюблені берізки. Будинок біля лісу... а в лісі... у лісі ми пекли картоплю, їздили на конях лісничого, каталися на лижах... загалом, приїхала вся в стилі "забути не можна - повернутися неможливо" і на вечерю зробила картоплю... так робили в дитинстві все - вона тоді була найсмачнішою і найзапашнішою! Пропоную всім повернутися трохи назад – відчути аромат запеченої картоплі та смак дитинства!

Ingredients

Картопля

7 шт
Сало

200 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Соєвий соус

70 мл
Перець білий

1/2 ч. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Часник

3 зуб.

Cooking

Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!

Лук нарезаем кольцами

Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут

Нарезаем на кусочки сало.

Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук Я делала в шкурке и без

Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала

Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально. На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)

Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком

Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!

Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы

Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут

Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два

А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве! Прошу всех к столу! При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review