Description
Неймовірно ніжний кролик у чудовому соусі. Одна з моїх улюблених страв. Чудовий варіант запасної страви на сімейне гуляння, оскільки готується на плиті (або в мультиварці) і не займає духовку. Рецепт з Інтернету, з форуму kleo.ru
Ingredients
-
Кролик
1 шт
-
Вино біле сухе
2 стак.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Бульйон
2 стак.
-
Помідор
4 шт
-
Часник
2 дол.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Перець запашний
5 шт
-
Сіль
Cooking
Кролик маринуется кусочками в белом вине минимум 2 часа
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем кролика до румяности. Посыпаем мукой и добавляем стакан теплого овощного бульона.
Тушим несколько минут и добавляем стакан белого вина, соль, перец, помидоры или томаты в собственном соку (я положила 3/4 банки), порубленный чеснок, душистый перец и чайную ложку горчицы.
Готовить на медленном огне, при необходимости подливать бульон. Можно добавить прованских трав и сахар, если помидоры зимние. В целом, время тушения около 50 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.