Description
Кебаб перекладається з перської як "смажене м'ясо". Він не вигадливий у приготуванні, але тим не менш виходить дуже ніжним, ароматним і просто смачним.
Ingredients
-
Рис
3 шт
-
Свинина
500 г
-
Печериці
6 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Мед
2 ч. л.
-
Кумін
1 ч. л.
-
Чебрець
2 шт
-
Оливкова олія
2 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
В кипящую воду закинуть пакетики с рисом и варить 30 минут.
Мясо порезать на куски приблизительно по 2 см.
Лук очистить и разрезать на 6 частей. Грибы вымыть и обтереть.
Свинину, лук и грибы сложить в миску и сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Перемешать. Посыпать кумином, солью, листиками тимьяна и поперчить. Снова перемешать и оставить на 5 минут.
Нанизать кебабы на деревяные шпажки чередуя мясо-лук-мясо-грибы. Жарить на хорошо разогретой сковороде-гриль 8 минут, т. е. по 2 минуты с каждой стороны.
Когда кебабы будут готовы сбрызнуть их лимонным соком и слегка смазать медом и жарить еще 30 секунд переворачивая. Подавать кебабы с гарниром из риса и полив их сладким соусом чили.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.