Description
Для філіппінців адобо така ж звичайна і улюблена страва як для нас борщ. І так само у кожної господині є свій секрет і своя особливість цієї страви. Незважаючи на те, що страва родом з Філіппін, всі продукти повсякденні, ті до яких ми звикли.
Ingredients
-
Курка
1 шт
-
Оцет
100 г
-
Соєвий соус
150 г
-
Вода
200 г
-
Лист лавровий
7 шт
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Сіль
-
Часник
1
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
Cooking
Курицу разделать. Нам понадобятся ножки и мякоть. Разрезать на небольшие кусочки.
Лук мелко порезать. Слегка поджарить на растительном масле. Мелко порезать чеснок и совсем немного Пассеровать с луком.
В эту же сковороду кладем курицу.
Сразу же добавляем воду, уксус, соевый соус, лавровый лист и паприку. Соус должен покрыть курицу, практически полностью.
Доводим до кипения и под закрытой крышкой на мелком огне варим курицу до готовности в этом соусе 20-25 минут. Переодически переворачиваем кусочки.
Когда курица будет готова достаем ее из соуса. И на другой сковороде обжариваем до золотистой корочки. Соус в другой сковороде не выключаем. Снимаем крышку и даем немного увариться. Далее возвращаем уже поджаренную курицу опять в сковороду с соусом. Добавляем крахмал для загустения. Через 5 минут наше блюдо готово.
Блюдо выходит очень сочное. Подавать с рисом и с соусом. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.