Description
Дуже вже захотілося мені одного разу чогось вівсяного, смачного та корисного. І ось у безкраїх просторах інтернету довелося мені знайти цей чудовий рецепт. Спочатку він викликав деяку настороженість, але бажання скуштувати киселя пересилило і я взялася за справу... про що не на хвилину не пошкодувала
Ingredients
-
Сироватка
1 л
-
Пластівці вівсяні
250 г
-
Цукор
2 ст. л.
Cooking
Первым делом необходимо залить хлопья сывороткой и оставить на сутки, периодически помешивая. По происшествии суток наблюдается процесс брожения, появляются пузырики и кисловатый запах
Теперь нам нужно хорошенько выжать хлопья, для этого лучше использовать полотенце или несколько слоев марли, овсяный жмых выбрасываем.
Полученную жидкость переливаем в кастрюлю с толстым дном, я использовала казан и не прогадала, в нем удобно мешать, ничего не расплескивается и не пригорает. По вкусу добавляем сахар, соль, ваниль. Я решила делать несладким, потому сахара добавила совсем немного.
Самый ответственный момент - варка киселя, в процессе необходимо тщательно мешать кисель, при том с самого начала, не отходя от плиты, в противном случае образуются несъедобные комки. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет похожа на тесто для оладий или на манную кашу.
Немного остужаем кисель и разливаем по формочкам, смазанных маслом. По фото видно, что с формочками у меня напряг))) Остывший кисель отправляем в холодильник на пару часов.
Готово! Можно подавать! Ну а с чем, каждый решает сам для себя, мне больше всего понравилось банановое пюре с какао, мед и кунжут. Отлично будет и с растопленным шоколадом, вареньем, сгущенкой, а может просто с медом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.