Description
Ситна та смачна страва дуже порадує ваших домашніх. Айва віддає свій аромат м'ясу, а смак - картопля, що робить страву дуже вишуканою, незважаючи на всю банальність її приготування. Сама ж айва після обробки за смаком та кольором нічим не відрізняється від картоплі. А про користь та поживність нуту і говорити не потрібно! ;) Нам дуже сподобалося блюдо!
Ingredients
-
Олія
-
Часник
1 зуб.
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець білий
-
Перець запашний
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Картопля
4 шт
-
Айва
1 шт
-
Нут
200 г
-
Індичка
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
Cooking
Замачиваем нут минимум на 5 часов. Я обычно это делаю на ночь. Отвариваем. Воду не солим, иначе вариться бобы будут долго.
Мясо нарезаем порционными кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем на четвертинки и кладем к мясу, обжариваем вместе еще минут 5.
Айву очищаем и нарезаем не очень маленькими кубиками. Добавляем к мясу.
Сверху высыпаем нут. Разравниваем.
Картофель режем брусочками и выкладываем поверх бобов. Приправляем перцами и паприкой.
Добавляем подсоленную воду, чтобы покрыло мясо, доводим до кипения и накрываем крышкой. Тушим до готовности мяса. Картофель таким образом парится, а не тушится. Кладем давленый чеснок и зелень и, минимум, минут 15 настаиваем.
Хорошего аппетита и приятного ужина!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.