Description
Цей рецепт знайшла в журналі "Меню від Вести" №1 за 2007 р. При приготуванні страви використовується суміш прянощів. Захотілося випробувати нові смакові відчуття та не відомі мені досі нотки смаку. Ананас та лимонний сік додають соковитості страві. Кому такий смак подобається – милості прошу. Рис марки Містраль сорт "Басматі mix", якнайкраще підходить для даної страви. Суміш білого ароматного та дикого рису надає цій страві трохи вишуканості, святковості.
Ingredients
-
М'ясо
800 г
-
Молоко
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Рис
1 стак.
-
Ананас
6 ломт.
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Олія
30 г
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Кардамон
0,5 ч. л.
-
Гвоздика
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Помідори чері
1 шт
-
Кріп
0,5 пуч.
-
Огірок
0,5 шт
Cooking
Для данного блюда используем рис Мистраль " Басмати mix", смесь белого ароматного и дикого риса. Блюдо с этим рисом выглядит празднично, нарядно.
Рис промоем.
Отварим согласно инструкции на упаковке до готовности в подсоленной воде и откинем на дуршлаг. Обсушим, перемешаем с корицей и кардамоном.
Мясо промоем, крупно нарежем на куски толщиной где-то 1 см.
Затем мелко порубим острым ножом или прокрутим через мясорубку с крупной решеткой.
Мясо сложим в отдельную миску, посолим, поперчим, добавим яйца, молоко и тщательно перемешаем.
Из полученной массы сформируем плоские шницеля, обваляем их в панировочных сухарях и обжарим в разогретом растительном масле до румяной корочки.
Лук нарежем тонкими колечками, обжарим в половине нормы сливочного масла.
Добавим к луку гвоздику, кориандр, черый молотый перец и перемешаем. Затем лук переложим в форму для запекания.
Три ломтика ананаса нарежем кубиками и добавим к отварному рису.
На лук выложим половину нормы риса.
На рис выложим шницеля.
Оставшиеся ломтики ананасов порежем кубиками и обжарим на сливочном масле.
Шницеля засыпем остатками риса. Из лимона выдавим сок и польем сверху.
Обжаренные кубики ананаса выложим сверху. Накроем фольгой форму для запекания и поставим в духовку со средним жаром на 10 минут.
Готовое блюдо украсим, как подскажет фантазия. Дорогие мужчины, милости прошу к столу! Атакуйте и уничтожьте без промедления данное блюдо. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.