Description
Цей рецепт зберігався у мене дуже давно в моєму зошиті з рецептами. Дуже люблю лимонну випічку і сьогодні вирішила поділитися цим рецептом з вами;) Кисло-солоденькі тарталетки до чаю те, що треба! Чоловікові вони дуже сподобалися. Відразу не зрозумів, що я їх приготувала. Подумав купила в магазині)) Що може бути приємніше здивувати коханого та почути захоплені компліменти;)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Лимон
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
150 г
Cooking
Подготовим необходимы нам ингридиенты
Крем: С лимонов счистить цедру на терке (не затрагивая белый слой)
Из лимонов выжить сок (примерно 150 мл сока).
Смешать цедру, сок, яйца и сахар. Если лимоны очень кислые, то сахара можно положить побольше.
Оставить постоять чтобы цедра дала свой аромат минут на 10.
Процедить через мелкий дуршлаг чтобы избавиться от цедры
Поставить на огонь и когда смесь станет тёплой добавить сливочное масло "Мишель". Все время помешивая продолжить варить до загустения.
Готовый крем остудить. Когда он остынет, он загустеет ещё больше и приобретёт приятную кремовую консистенцию.
Тартолетки: Мягкое сливочное масло"Милье" растереть с сахаром.
Добавить яйцо и перемешать.
Частями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.
Слепить тесто руками в шар и разделить на 8-12 частей в зависимости от размера формочк. В формочки выложить тесто и разровнять небольшие тартолетки.
В каждую формочку положить квадрат пекарной бумаги и насыпать груз (фасоль). Это нужно чтобы во время выпечки края не опустились вниз. Фасоль потом можно сложить в отдельную банку и использовать в следующий раз. (В последний момент я заметила что у меня закончилась бумага и я использовала обычные листы из тетради). Поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10-15 минут. Затем груз с бумагой вынуть, выпекать ещё минут 5-10.
Готовые тарталетки полностью остудить. Наполнить каждую лимонным кремом. Можно украсить сливками или другим кремом. Я украсила кремом из сливочного масла и сгущённого молока.
Очень нежные и вкусные тарталетки👌 Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.