Description
Булочка просто чарівна, тут і солодкий джем, і хрустка лимонна цедра, і кисленька лимонна глазур. Тісто ніжне, повітряне, ну і, зрозуміло, пісне.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Мед
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Цукрова пудра
4 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Джем
5 ст. л.
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
Cooking
Подготовить ингредиенты.
Замесить тесто. У меня этим занимается хлебопечка, но можно и вручную. Смешать муку, соль, дрожжи и ванильный сахар, добавить теплую воду, мед и растительное масло. Оставить подходить до увеличения объема в 1,5 - 2 раза.
Готовое тесто разделить на 10 одинаковых кусочков. 2 из них скатать в шарик, это будет сердцевина нашей ромашки, из остальных сделть лепестки.
В форму для выпечки выложить сначала лепестки, оставив в центре место для сердцевинки. В центре каждого лепесточка с помощью чайной ложки сделать небольшое углубление. Углубления лучше делать поближе к внешнему краю, чтобы потом джем не стекал в центр. Затем положить сердцевинку.
В подготовленные углубления выложить по 1 ч. л. клубничного джема.
Снять цедру с половинки лимона и смешать ее с 1-2 ст. л. коричневого сахара.
Посыпать ромашку лимонной цедрой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов 20-30 минут.
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком.
Готовую ромашку немного остудить и покрыть лимонной глазурью. Джем может немного подтаять во время выпекания, поэтому для яркости можно добавить еще по 1/2 ч. л. в каждый лепесток.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.