Description
Чудова і дуже смачна страва. Качка виходить дуже ніжною та пікантною, завдяки вишневому просоченню та активному мандариново-тархунному соусу. Готувати дуже легко та похвали потім отримувати приємно!
Ingredients
-
Качка
1 шт
-
Вишня
200 г
-
Тархун
50 г
-
Мандарин
5 шт
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Вино червоне сухе
100 г
Cooking
Блюдо: утку (или только утиную грудку) замариновать в красном вине, натереть солью и черным перцем, нафаршировать вишней, зашить и поставить в духовку. Поливать выделяемым соком.
После готовности уточки готовим соус на основе вишневого сока и утиного сока Основой служит утиный сок, выделяемый при запекании. 1. Добавляем немного вишневого сока, цедру трех мандаринов и немного красного вина. Доводим до кипения в ковшике Scarlett. 2. добавляем сок и дольки мандаринов, провариваем.
один из главных ингредиентов блюда - ароматный мандарин
3. кладем нарезанный тархун, мускатный орех и кардамон. Все держим на медленном огне 5-7 мин., не давая смеси выкипать. Когда готовый соус немного остынет, протереть через сито Scarlett.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.