Лимонно-соєвий соус

Description

Хочу запропонувати вам рецепт незвичайного соусу лимонного. Він чудово підійде для м'яса, риби, а також може бути використаний як заправка для овочевих салатів.

Ingredients

Вода

200 г
Цукор

50 г
Сік лимонний

3 ст. л.
Соєвий соус

3 ст. л.
Крохмаль

2 ч. л.

Cooking

Из лимона отжать 3 ст. ложки сока. Для получения такого объема сока мне понадобился 1 лимон среднего размера. Если вы хотите полностью однородный соус, сок лимона нужно процедить. Мне больше нравится с мякотью и я не процеживала.

В небольшую кастрюлю влить воду (180 г) и довести до кипения. Всыпать сахар и перемешать до полного его растворения.

Лимонный сок влить в кастрюлю с водой и сахаром.

Влить 3 ст. ложки соевого соуса Кикоман. Перемешать.

В небольшом количестве воды растворить 2 ч. ложки крахмала. Постоянно помешивая, влить растворенный крахмал тонкой струйкой. Довести соус до кипения и дать прокипеть 1 минуту. Слить в баночку и после полного охлаждения убрать в холодильник.

Comments and reviews