Description
Ще один варіант знаменитої іспанської страви з улюбленою курячою грудкою. Дуже просто у приготуванні, смачно та ситно. Весь секрет у рисі. Вибирайте рис для приготування різотто. Він схожий за смаковими якостями на той рис, який використовують для приготування цієї страви. Моя сім'я була задоволена такою вечерею. Наразі періодично просять готувати.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Філе куряче
500 г
-
Бульйон
600 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Томатна паста
1,5 ст. л.
-
Суміш спецій
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Шафран
-
Горошок зелений
200 г
Cooking
Лук очистить, нарезать кубиками.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до изменения цвета.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нарезать кубиками и добавить к луку. Готовить вместе до размягчения последнего.
Курицу нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями
Добавить в сковороду к овощам. Готовить до изменения цвета со всех сторон.
Добавить рис. Хорошо перемешать. Прогреть минуты три.
Добавить бульон, зелёный горошек и томатную пасту. Приправить солью и шафраном. Влить куриный бульон, перемешать, варить на среднем огне 5 минут с момента закипания. Затем уменьшить огонь до минимума и готовить ещё 15 минут. Готовую паэлью накрыть крышкой и дать постоять 5 минут под крышкой.
Затем подавать.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.