Description
Варіантів оформлення випічки з тіста, тим більше листкового, безліч. Я вирішила запропонувати Вашій увазі "колодязі" з листкового тіста з фруктовим джемом "Махєєв". Швидко, просто і, найголовніше, смачно!
Ingredients
-
Тісто листкове
500 г
-
Джем
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Мак
1/2 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Я использовала готовое слоеное тесто, предварительно размороженное на припыленной мукой доске. Для начинки купила джемы торговой марки "Махеев": апельсиновый, черничный и лимонный.
Итак, раскатываем лист мягкого теста до толщины 0,5 см. Делим его вдоль на 2 полосы.
Для того, чтобы заготовки для "колодцев" были одинаковыми, квадратными, загибаем угол внахлест и отрезаем его. Получаются квадратики, сложенные вдвое, т. е. треугольнички.
Делаем надрезы острым ножом отступив от края 0,5-1 см к прямому углу, но не доводя разрез до конца (на фото видно).
То же самое делаем с другой стороны.
Разворачиваем.
Берем за отрезанные кончики, сводим их к центру и как бы продеваем через друг друга, меняем их местами.
Выравниваем краешки, слегка придавливаем их, чтобы они склеились немного. Вот что получается.
Выкладываем "колодцы" на сухой противень. Смазываем их желтком, в центр выдавливаем джем, посыпаем для украшения края колодцев маком или семенами кунжута. Я использовала и то и другое.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 7-10 до появления красивого румяного цвета.
Посыпаем наши "колодцы" сахарной пудрой, остужаем и подаем на стол.
Вот такие "колодцы" с фруктовым наполнителем у меня получились. Дети были очень довольны моей задумкой. Приятного чаепития, Поварята!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.