Description
Я представляю вашій увазі прекрасне, ароматне варення з агрусу, яке нескладно приготувати, і яке принесе задоволення вам і вашим близьким. Подібний рецепт є на сайті, але я зважилася запропонувати свій варіант, оскільки рецепт був виставлений у 2008 р., без покрокових фотографій. Мені дуже захотілося надати трохи більше життя та кольору цьому старому, перевіреному часом рецепту. Цілком покладаюся на вашу думку. Дякуємо кухарку Валер'янці за першу надруковану версію.
Ingredients
-
Аґрус
2 кг
-
Цукор
2,4 кг
-
Апельсин
5 шт
Cooking
Апельсины и крыжовник вымыты, у крыжовника обрезаны "хвостики", время затраченное на эти действия я не включила в расчетное. Обратите внимание на цвет крыжовника, он бордово-фиолетовый, очень эффектный.
Нарезала апельсины на небольшие кусочки, удаляя в процессе косточки, обращаю внимание, что чистить апельсины не надо, корочка придает дополнительную вкусовую нотку варенью.
Для измельчения я пользовалась блендером, но это не принципиально, подойдет и мясорубка с решеткой для овощей и фруктов.
Таз (можно большую кастрюлю) наполнила ягодным пюре.
А затем порциями добавляла сахар, каждый раз несколько раз тщательно перемешивая, давая сахару полностью раствориться. Если последняя порция сахара не растворилась полностью, то доведите варенье, при постоянном помешивании, до кипения и снимите с огня, остудите.
Варенье следует разложить в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.