Description
Зараз у нас сезон інжиру і мені дуже подобається його поєднання з м'ясом. Такий соус чудово підійде до будь-якого м'яса.
Ingredients
-
Грудка качина
2 шт
-
Печінка куряча
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Мед
1\2 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Інжир
5 шт
-
Масло вершкове
25 г
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сіль
-
Ожина
Cooking
1. Грудки вымыть, обсушить надрезать кожу. Соевый соус смешать с маслом, медом, солью и перцем. Замариновать в этой смеси грудку на 15 минут. Затем одну грудку выложить кожей вниз, сверху выложить печень.
2. Накрыть второй грудкой и хорошо обвязать кулинарной нитью.
3. Сковороду разогреть, выложить наш рулет и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Теперь нитку можно снять.
4. Духовку разогреть до 180С. Затем рулет переложить на фольгу. И довести мясо до готовности примерно 10-12 минут.
5. Инжир нарезать кубиком.
6. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар.
7. В сковороду добавить инжир и перемешать пару минут, чтоб инжир карамелизовался. затем добавить бальзамический уксус и щепотку соли.
8. Готовый рулет нарезать ломтиками, выложить на тарелку, сверху выложить инжир. Рядом на тарелку выложить соус и украсить ягодами ежевики. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.