Качка, тушкована у смородиновому соку

Description

М'ясні шматочки, тушковані у свіжому соку з червоної смородини.

Ingredients

Сік свіжий

120 мл
М'ясо

500 г
Морква

1 шт
Часник

2 зуб.
Вода

250 мл
Імбир

1 ч. л.
Сіль
Олія

1,5 ст. л.
Лист лавровий

1 шт

Cooking

Мясо утки порезать небольшими кусочками. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем мясо. Жарим на среднем огне 3-5 минут. Затем вливаем воду. Добавляем соль и имбирь.

Красную смородину промыть водой и выжать из нее сок.

Тушим мясо в воде около 10 минут, а затем добавляем свежевыжатый смородиновый сок и перемешиваем.

Добавляем тертую морковь и тушим под закрытой крышкой.

Добавляем чеснок, тушим до готовности. Морковь и мясо должны стать мягкими. К столу мясо подаем в горячем или теплом виде c зеленью по вкусу. Желательно на сковороде, так как самая вкусная "подлива" на ее дне.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review