Description
Bacalao ajoarriero - найсмачніша традиційна страва з тріски, яка користується величезним успіхом на сонячному березі Каталунії.
Ingredients
-
Тріска
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець зелений
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Томатний соус
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Перець Кайєн
1 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Оливкова олія
-
Цукор
1 ч. л.
-
Бульйон
200 мл
Cooking
Овощные ингредиенты.
Овощи нарезать мелким кубиком. Жарить на медленном огне в оливковом масле.
Сварить рыбный бульон из любой рыбы, в моем случае это лосось.
Приготовить два яйца "в крутую".
В тушеные овощи добавить томат, перец кайен и 1 ч. ложку сахара.
Рыбный бульон процедить и добавить к тушеным овощам. Посолить и поперчить по-вкусу.
Треску нарезать порционными кусками.
Отбланшеровать треску в кипящей воде 3 минуты.
Отделить рыбу от костей и снять кожицу.
Добавить треску к тушеным овощам, аккуратно перемешать. Тушить еще 5 минут и блюдо готово!
Выложить в глубокую тарелку. Нарезанное яйцо, разместить по краям. Украсить петрушкой и болгарским перцем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.