Description
Хороший та смачний варіант пісної випічки! Скажу чесно, як тільки побачила цей рецепт, перед очима одразу промайнула картинка з дитинства - зима, на вулиці мороз, ми вибігаємо зі школи, на розі біля Гастронома, повна, рожевощeка тітка в китайській коричневій шубі, поверх якої одягнений білий фартух і білі наруки. калошами, продає пиріжки з яблучним повидлом, які дістає з дерев'яного короба, натикаючи алюмінієвою вилкою і загортаючи у вощений папір незрозумілого кольору... а від них, таких ароматних та бажаних, виходить пара...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Дріжджі
15 г
-
Вода
250 мл
-
Повидло
200 г
-
Сухарі
2-3 ст. л.
Cooking
Развести дрожжи в воде, добавить соль, сахар, муку, масло и замесить тесто. Тесто получается мягкое, липнет к рукам. Слегка смазать миску растительным маслом, поместить в нее тесто, накрыть пищевой плёнкой и отправить на ночь в холодильник.
Утром достать тесто, и сразу же сформовать пирожки, жарить в горячем масле до румяного цвета. Старайтесь очень хорошо закреплять края пирожков, иначе начинка будет выливаться на сковороду и гореть. Желательно, чтобы повидло для начинки было очень густое, но всё равно, лучше добавить в него молотые сухари. Тесто из холодильника, лучше доставать частями, при нагревании оно хуже лепится и формуется!
Вот такие получились пирожки. Начинку можно использовать любую - картофель с жареным луком и чёрным молотым перцем, капусту, в общем, любую вашу любимую.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.