Description
Этот рецепт отчасти импровизация, обычно в тесто добавляют водку, но ее у нас дома не оказалось, зато был коньяк, да не простой, а шоколадный. Он то и придал этому хворосту особый вкус и аромат)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
0,5 стак.
-
Молоко
1,5 ст. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Сода гашена оцтом
0,5 ч. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Олія
Cooking
Яйца хорошо взбить.
Добавить соль, соду, ванилин, молоко, коньяк, тщательно перемешать. Добавить сахар и еще раз все взбить.
Всыпать муку, замесить тесто. Оно должно получиться не слишком густым, достаточно эластичным.
Берём часть теста и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
Пласт разрезаем сначала на полоски, затем делим каждую полоску на 2-3 части, чтоб получились прямоугольнички.
В каждом прямоугольнике делаем небольшой надрез посередине...
И формируем хворост.
Жарить в масле на хорошо разогретой сковороде при средней температуре (у меня 2 из 4) Жарится хворост очень быстро, важно вовремя вынуть из сковороды, а то будет сухой
Готовый хворост лучше сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Посыпать сахарной пудрой и все, можно пить к чай)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.