Description
М'ясо м'ясом, а рибку ніхто не скасовував! Я дуже люблю рибу та готую її у всіх видах досить часто. Цього разу в меню – річкова форелька. Ідею страви підглянула на телеканалі "Їжа" та реалізувала у себе на кухні. Страва вийшла не просто ніжною, а найніжнішою!!! А спеції надають йому вишуканий, тонкий та приємний смак. Готувати легко і просто, а страва виходить красивою та смачною. Раджу спробувати!
Ingredients
-
Форель
2 шт
-
Картопля
5 шт
-
Молоко
200 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Шпинат
150 г
-
Горіх мускатний
1 шт
-
Майоран
1 шт
-
Шафран
1 шт
Cooking
Картофель отвариваем и делаем из него пюре (не жидкое).
На противень кладем силиконовый коврик и из фольги делаем "лодочки" для рыбки.
Рыбу очищаем, потрошим, разрезаем вдоль хребта по спинке и удаляем хребет со всеми костями. Укладываем рыбу в наши "лодочки" из фольги, чтобы она совсем не разваливалась. Рыбу солим и посыпаем майораном.
Шпинат обжариваем буквально 3-5 минут на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Молоко подогреваем с добавлением мускатного ореха.
Шпинат взбиваем в блендере с половиной молока.
В оставшееся молоко добавляем шафран. Оно приобретает желто-розовый цвет. Пюре делим на две равные части и одну смешиваем со шпинатом, а вторую с молоком с шафраном.
С помощью кондитерского мешка выкладываем на рыбу два вида пюре и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Достаем из духовки и стараемся тут же подать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.