Хліб з буряком та кропом

Description

У моїй сім'ї дуже люблять домашній хліб. І щоб не набридала одноманітність доводиться експериментувати.

Ingredients

Вода

2 стак.
Цукор

4 ч. л.
Дріжджі

2 ч. л.
Сіль

1,5 ч. л.
Борошно пшеничне

4 стак.
Буряк

1 шт
Кріп
Олія

Cooking

В миску влить тёплую воду (градусов 40), всыпать сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Оставить минут на 5. Если появилась "шапка" смело продолжаем, нет выливаем и делаем снова (значит дрожжи не свежие). Затем добавляем тёртую на мелкой тёрке свёклу, перемешиваем.

Добавляем соль, всыпаем просеянную муку.

Хорошо перемешиваем после каждого стакана. Тесто может получится немного жидким или густоватым (зависит от муки).

Мелко режем укроп и добавляем в тесто, хорошо размешиваем. Миску накрываем сухим полотенцем и ставим в тёплое место для подхода.

Тесто подошло. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Руки обильно поливаем маслом, перекладываем тесто в форму, сверху присыпаем мукой и снова в тёплое место. Тесто подошло, можно выпекать. Выпекаем 35-40 минут. Первые 10 минут печём при тем-ре 220, затем переключаем духовку на 200.

Готовый хлебушек вытаскиваем из формы и смахиваем муку, смазываем маслом. Оставляем остывать на решётке. Приятного аппетита!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review