Description
Печиво – обов'язковий атрибут новорічних та різдвяних свят. Його прийнято ставити на стіл, прикрашати їм ялинку, та й просто пригощати дітлахів. Виходить смачно, красиво та цікаво.
Ingredients
-
Цукор
400 г
-
Масло вершкове
180 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Ванілін
1 ч. л.
-
Стружка кокосова
2 стак.
-
Молоко згущене
200 г
-
Сіль
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Білок яєчний
4 шт
Cooking
Сначала приготовим печенье по первому рецепту. Для этого кокосовую стружку, сгущенное молоко и ванилин перемешиваем.
Два белка взбить с солью на высокой скорости миксера до устойчивых пиков
Белок добавить в кокосовую смесь, перемешать. Тесто готово.
Из кокосовой смеси я слепила шишку, накладывая маленькие треугольники из теста друг на друга, придавая им форму шишки. Из указанных ингредиентов получила одну большую шишку и одну маленькую. Сформированные шишки выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекала 25 мин до золотисто-коричневого цвета при температуре 160 градусов.
Второе тесто. Миксером взбить три яйца с сахаром, до тех пор пока сахар не растворится.
Добавить сильно размягченное масло, взбить. Добавить муку, соль и тщательно перемешать
Замесить густое тесто, не прилипающее к рукам. Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать его до толщины около 5 мм.
Из теста я вырезала разные фигурки. Подходящих формочек у меня нет, поэтому рисовала вилкой на тесте и старалась аккуратно вырезать. Можно сделать в фигурках дырочки, чтобы вешать на елку. Из теста получилось два противня печенья.
Печенье выпекала в духовке при температуре 200 градусов 10 мин.
Для украшения печенья приготовим глазурь. Взбейте белки до пенистой массы и, не переставая взбивать, постепенно добавляйте сахар и лимонный сок. Глазурь должна стать тягучей (если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье).
Для украшения я использовала натуральную глазурь шоколадного, желтого и красного цвета. Чтобы получить шоколадный цвет, смешала белую глазурь с какао; красную- со свекольным соком, желтую - с куркумой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.