Description
Цей суп «багатий клітковиною та вуглеводами і містить мало жиру», так говорить про нього Гордон Рамзі. На сайті є кілька рецептів, деякі дуже близькі. Але, спробувавши цей рецепт, я не змогла втриматися і вирішила нагадати Вам про цю чудову і корисну страву в інтерпретації шефа.
Ingredients
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Чебрець
-
Лист лавровий
1 шт
-
Бекон
80 г
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Квасоля консервована
400 г
-
Помідори чері
150 г
-
Бульйон
700 мл
-
Спагетті
75 г
-
Базилік
1 пуч.
-
Пармезан
Cooking
И так, приготовим наши основные продукты. Средними кусочками нарежем морковь и лук, сельдерей зачистим и так же нарежем (я его не очень люблю, так что нарезала помельче), разрежем пополам черри. Сольем воду из фасоли и мелко нарежем бекон (предварительно срезав жир).
В кастрюлю нальем оливковое масло, разогреем, добавим порезанные лук, морковь и сельдерей, немного посолим и поперчим и будем обжаривать овощи на среднем огне минут 6-8, постоянно помешивая. Потом добавим тимьян, лавровый лист, бекон, добавим огонь и будем готовить еще 2-3 минуты.
Добавим томатную пасту, фасоль и помидоры, вольем бульон (рецепт можно посмотреть тут - http://www.povarenok .ru/recipes/show/789 25/, а при желании использовать воду), доведем до кипения...
... закинем поломанные спагетти и будем варить до готовности, около 10 минут (смотри инструкцию на упаковке). После этого выключим огонь, попробуем и добавим по вкусу еще соли и перца.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.