Description
Купили лапки кролика, хотіла, як завжди, гасити в сметані, але чоловік згадав про те, що в молодості він їдав кролика в томаті, схожого рецепта не знайшла. Кролик вийшов СУПЕР м'який і, на мою думку, дуже непоганий на смак. Спробуйте та прийміть у свою компанію.
Ingredients
-
Кролик
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Помідор
300 г
-
Квасоля
1 бан.
-
Перець болгарський
200 г
-
Часник
3-4 зуб.
-
Сіль
-
Цукор
-
Спеції
-
Сік лимонний
-
Морква
1 шт
-
Олія
Cooking
Ножки кролика обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле, сложить в посуду, которую можно ставить в духовой шкаф.
У меня есть чудо-заготовка (консервация), в состав которой входит фасоль, томат, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, специи, уксус, сахар, соль. Я использую ее, но такую заправку легко сделать самостоятельно. Вареную или консервированную фасоль протушить на сковороде с луком, морковкой, перцем, томатом и специями (по вкусу), добавить пару зубчиков чеснока, если требуется, добавить сахар и сок лимона (можно заменить уксусом или лимонным соком).
Залить полученным соусом нашего кролика.
В случае, если соуса получилось не очень много, т.е. он не покрывает все мясо, то можно просто добавить воды и в случае необходимости подсолить или добавить специй. Ставим в духовку на 1-1,5 часика на средний огонь.
Выключаем, выкладываем, наслаждаемся. Приятного аппетита. Можно подать с любым гарниром (картошка, рис, вермишель, любая каша).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.