Description
Дуже смачно та ароматно. Нескладно для кулінарів-початківців.
Ingredients
-
Курка
800 г
-
Вино біле сухе
200 мл
-
Лимон
1 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Кріп
Cooking
Берём куриные филейки
Полусухой «Мускат» - базовый компонент маринада.
Вливаем его в блендер, туда же помещаем очищенные лимон с апельсином, растопленное сливочное масло, подсаливаем по вкусу и на максимальной скорости превращаем в однородную пенную массу.
Заливаем курятину маринадом и ставим в холодильник на два часа.
Извлекаем филе из маринада и быстро обжариваем на разогретой сковороде (минуты по три каждую сторону). Одновременно в другую ёмкость вливаем маринад и, помешивая, выпариваем лишнюю жидкость, пока он слегка не загустеет. Потребуется для этого минут 5-7. Затем добавляем в него перец и кориандр. Вот и все премудрости. Главное здесь не пересушить филе, и получится безумная вкуснотища.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.