Description
Пошукала я в рубриці заготовок і не знайшла такого рецепту. Закриваю такі кабачки вже понад 6 років. Виходить дуже смачно! Навіть мій чоловік-привереда дуже любить їх. думаю приготувавши такі кабачки на зиму ви не пошкодуєте!
Ingredients
-
Кабачок
3 кг
-
Томатний соус
0,5 л
-
Цукор
1 стак.
-
Олія
1 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Приправа
1 пач.
-
Оцет
0,5 стак.
-
Часник
2 шт
Cooking
Кабачки вымыть и обсушить. Тонко нарезаем.
Складываем в посуду в которой будем варить.
Добавляем томатный соус, сахар, соль, масло растительное, уксус. Томатный соус я всегда беру Краснодарский, с ним получается вкуснее всего. Я закрываю все крышкой и ставлю варить. Старайтесь помешивать их, чтоб не пригорели.
Кабачки пустили сок и вот так вот они кипят. Варим 50 минут. Сразу скажу, что 50 минут - это не много, кабачки не разлезутся, они останутся целенькими. через 50 минут добавляем чеснок (я тру на терке) и пакет приправы для морковки по-корейски. Можно делать и без нее, но тогда соль добавляете по вкусу. Провариваете все еще минут 10-15, раскладываете по стерилизованным банкам и закатываете! Выход 6 банок по 0,5 л.
А зимой достаете баночку вкуснющих кабачков и под жареную картошечку наслаждаетесь! Приятного аппетита!
В этот раз использовала такой соус ТМ Помидора.
И такую приправу для моркови по-корейски. вес 30 гр. но весь пакет я не сыпала. пробовала на вкус и соль.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.