Курка в соєвому соусі

Description

На день народження доньки так хотілося посидіти на свіжому повітрі. Але погода цієї весни не балувала. Сонечко, то визирне, то знову піде за хмари, то дощ, то вітер вирував. Загальним цього дня побували у казці "12 місяців". Смажили курку майже під парасолькою. Погода зрештою, розігралася не на жарт і за стіл довелося сідати в будинку. Ну це не вплинуло на наш настрій і смак курки, вона вийшла смачна, соковита, ароматна.

Ingredients

Курка

1,5 кг
Соєвий соус

100 мл
Олія

1 ст. л.
Кунжут

1 ч. л.
Перець червоний пекучий
Паприка солодка

1 ст. л.
Цукор коричневий

2 ч. л.
Часник

6 зуб.
Перець чорний

Cooking

Подготовить нужные ингредиенты для курицы и маринад. В мисочку налить соевый соус, а к нему все ингредиенты, кроме чеснока. Все тщательно перемешать.

Чеснок нарезать дольками и нашпиговать курицу со всех сторон, под кожей.

Затем обмазать соусом, наполняя и надрезы, где чеснок.

Вернуть кожу на место, оставить на ночь или даже на сутки для маринования. На следующий день приготовить мангал с углями. Курицу уложить на решетку, идем жарить.

Жарим сначала на жарких углях со всех сторон, чтоб курочка схватилась тонкой корочкой. Таким образом, она останется внутри сочной. А затем уже над дымком, со всех сторон, переворачивая. И так- до готовности.