Description
Відпочинок на природі у нас – це, як правило, невибагливі, але смачні страви, приготовані на вугіллі. Такі, наприклад, як карасі з серпанком!
Ingredients
-
Карась
3 шт
-
Спеції
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
Cooking
Карасей выпотрошите, почистите от чешуи, удалите жабры и хорошо промойте холодной водой. Обсушите салфеткой. На каждой рыбке сделайте косые надрезы через каждые 0,8-1 см. Натрите карасей специями внутри и снаружи. Я использовала специи для рыбы от компании "Форестер" - "Шашлык из рыбы с дымком" - чудесный состав, подобран именно для рыбы!
Готовить карасей будем на решетке. Я использовала решетку "Форестер" - у нее специальная сталь и она очень удобна в использовании. Длинная удобная ручка позволит не обжечься при готовке на мангале
Готовьте карасей на углях с двух сторон. Смешайте лимонный сок с маслом и горчицей - в процессе готовки смазывайте карасей кисточкой
В наборе специй для шашалыка с дымком есть щепа. Замочите её в воде и при приготовлении на мангале подбрасывайте в угли - она даст дополнительный дым и рыба пропитается ароматом дымка
Снимите карасей с решетки - при желании сбрызните дополнительно лимонным соком
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.