Description
Запечене м'ясо - це завжди не лише смачно, а й корисно! А запікання на грилі Forester, приправа для м'яса з ялівцем та тріска для підкопування надають м'ясу пікантності та незвичайного аромату. Таку страву можна подати гарячою або, як нарізку, в холодному вигляді.
Ingredients
-
М'ясо
1 кг
-
Соєвий соус
50 мл
-
Херес
2 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Приправа
2 ст. л.
Cooking
Мясо помыть, лучше брать кусок правильной удлинённой формы.
Смешать все ингредиенты для маринада, добавить приправу.
Я взяла приправу для мяса Forester "Шашлык с дымком с ямайским перцем и можжевельником".
Залить мясо маринадом и оставить мариноваться часа на 2.
Щепу для подкопчения замочить в воде.
Мясо плотно завернуть в фольгу, придав куску правильную форму.
В гриль добавить раскалённые угли, на решётку положить мясо.
Накрыть крышкой и оставить запекаться на час, регулируя поддув, чтобы угли не погасли. Затем фольгу проткнуть в нескольких местах и добавить хорошо отжатую щепу.
Запекать ещё минут 30-40. Подать к столу сразу или охлаждённым, я предпочитаю второй вариант. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.