Description
Люблю гречану собу. За те, що вона і холодна, дуже смачна. І через те, що відмінно поєднується з овочами і не вимагає багато м'яса в страву. І баклажани люблю у будь-якому вигляді та кількості. А коли вже всі разом – просто клас! І абсолютно універсальна страва - може бути і гарячою, і закускою, і холодною - все залежить від вашого бажання і розміру порції.
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець зелений
1 шт
-
Кунжут
2...3 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сироп цукровий
1 ст. л.
-
Суміш спецій
1 ч. л.
-
Соба
100 г
-
Перець чилі
1 щепот.
-
Цибуля зелена
1 веточ.
Cooking
Филе нарезать брусочками некрупно и замариновать в соусе терияки ТМ «Киккоман» на час.
Овощи помыть, нуждающиеся почистить и просушить. Нарезать овощи толстой соломкой, баклажаны –брусочками. Овощей по объему должно быть примерно столько, сколько нарезанного баклажана.
Разогреть ложку масла и обжарить баклажаны, помешивая, до легкого румянца.
Добавить ложку масла и овощи, и прогреть пару минут. Полить соусом вок ТМ «Киккоман», перемешать и жарить еще пару минут.
Разгрести середину вока, долить еще ложку масла и выложить филе. Быстро обжарить до побеления.
Перемешать с овощами и всыпать кунжут –у меня черный, добавить смесь пряностей и соломку чили. Размешать хорошо и продолжать готовить еще пару минут.
Параллельно сварить собу согласно инструкции на упаковке. Откинуть и обдать холодной водой.
Перемешать собу с курицей и овощами, и подавать, как захочется.
Одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Перед подачей посыпать зеленым луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.