Description
Глінтвейн можна не лише пити, а й використовувати як маринад до качки! Качка виходить дуже ароматною, смачною! А на гарнір раджу запекти картоплю. Частуйтесь!
Ingredients
-
Качка
700 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Вино червоне сухе
500 мл
-
Кориця
1 шт
-
Гвоздика
3 шт
-
Бадьян
2 шт
-
Цукор очеретяний
1 ст. л.
-
Суміш перців
0,5 ч. л.
-
Цедра апельсину
0,5 шт
Cooking
Приготовить глинтвейн: в сотейник налить вино, положить цедру апельсина, специи ( бадьян, гвоздику, смесь перцев, корицу).
Добавить сахар, нагреть, но не кипятить, снять с огня, накрыть крышкой, остудить.
С утиных окорочков срезать лишний жир, вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Положить в огнеупорную форму. Натереть солью, черным перцем, посыпать сухим розмарином.
Залить остывшим глинтвейном. Накрыть форму фольгой. Запекать при температуре 160 градусов 3 часа. Периодически поливать маринадом и переворачивать куски.
Подавать с запеченным картофелем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.