Description
Ніжне м'ясо під пікантним соусом із сиру Горгонзоли готується швидко, а виходить незвичайно та дуже смачно! Якщо Вам подобаються сири з блакитною пліснявою, спробуйте такий варіант приготування м'яса. А за рецепт спасибі моїй подружці Іріше!!
Ingredients
-
Телятина
2 шт
-
Сік апельсиновий
100 мл
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
20 г
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Вершки
100 мл
-
Сир блакитний
70 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Каперси
7 шт
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Отбивные сбрызнуть соевым соусом, оставить на 10 минут. У меня соус Kikkoman.
В сковороде разогреть оба вида масла, добавить зубчик чеснока, мясо обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета, переложить в тарелку, накрыть фольгой. Чеснок выкинуть.
В сковороду влить апельсиновый сок и вино, добавить каперсы ( если каперсы в соли, то промыть их водой предварительно), готовить несколько минут до выкипания на 1/3.
Влить сливки, добавить сыр, размять сыр лопаткой, поперчить, готовить до загустения соуса. Вернуть мясо, прогреть.
Подавать горячим с любимым гарниром, я готовила черный рис Венере.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.