Description
У нас у сім'ї шашлик жарю я. Після того як чоловік примудрився зіпсувати прекрасну вирізку, терпець мій урвався і більше я його тільки підпускаю до розпалювання вугілля. Шашлик їла різний, що найбільше запам'ятався з кози. З маринадами експериментую часто, єдине ніколи не додаю оцет, мені здається він вбиває м'ясо. Не слукавлю, якщо скажу до будь-якого маринаду додаю соєвий соус. Сьогодні томатно-соєвий.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Помідор
2 шт
-
Паприка солодка
0,75 ст. л.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Соєвий соус
-
Оливкова олія
50 мл
-
Мед
1,5 ст. л.
-
Перець чилі
2 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Порежем мясо.
Приготовим продукты для маринада.
Томаты перетрем на мелкой терке, процедим через частое ситечко. Нам нужна одна жидкость.
Сколько томатного сока получилось, столько нальем соевого соуса ТМ Kikkoman.
Добавим парику, мед, крахмал.
Хорошо перемешаем маринад готов.
Зальем мясо и оставим на 2 часа.
Перед жаркой шашлыка нарежем мелко перец чили (можно меньше). Красный лук и чеснок. Перемешаем. Пока отставим в сторону.
Мясо нанижем на шампура. Обсыпаем со всех сторон чили с луком и чесноком.
Обжариваем на углях. Несколько раз смазываем маринадом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.