Курячі ніжки, фаршировані руколою та цедрою лимона

Description

Щоб відійти від стереотипів, я сьогодні вирішила приготувати для гриля якусь нову страву, незвичайну. Порилася у своїх книгах і журналах і знайшла ось цей рецепт, простий і, як на мене, обіцяє нові смаки та відчуття. Пропоную поцікавитись, тим більше, що він мене зрештою не просто не розчарував, а дуже навіть порадував.

Ingredients

Гомілка куряча

7 шт
Рукола

100 г
Цедра лимона

1 шт
Соєвий соус

2 ст. л.
Соус
Овочі

Cooking

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Рукколу помоем и измельчим. Снимем цедру с лимона, не затрагивая белую часть, смешаем с рукколой и добавим 2 ст. л соевого соуса ТМ Kikkoman. Перемешаем.

Снять кожу с куриной голени, но не до конца. Отрубить ножом косточку на ножке, не повредив кожу.

Аккуратно снять мясо с косточки и отбить его, надрезав сухожилия около сустава. С краю положить начинку и закатать её в рулет.

Аккуратно вставить мясной рулет в кожу, чтобы было ощущение целой ножки.

Таким же образом поступить с оставшимися голенями.

Приготовить овощи, которые мы будем подавать к мясу. Сладкий перец, кукурузу, лук, томаты, баклажаны и кабачки нарезать крупными кусками для того, чтобы обжарить их на углях. Часть овощей и зелень оставить для подачи в свежем виде.

Жарим на умеренно горячих углях примерно по 5-7 с каждой стороны.

Подаём с овощами гриль и свежими овощами, украсив зеленью петрушки, укропа и зелёного лука. Не забудьте поставить на стол соус TERIYAKI ТМ Kikkoman, чтобы вкус нашего блюда стал выразительнее. Не пожалеете!!!