Description
Щоразу переконуюсь: чим невигадливіший спосіб приготування, тим смачнішим виходить риба. Чи озерний окунь, чи морський окунь, з його неповторним білим м'ясом, найулюбленіша риба.
Ingredients
-
Риба
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Окунь рыба вкусная, но вот чистить его... мама не горюй, кто-то ошпаривает его кипятком и чистит, я же приноровилась делать это следующим образом.
Свежую рыбу кладу в морозилку, чтобы она слегка приморозилась. Затем ножом (не рыбочисткой) поддеваю чешую и снимаю. Делать это лучше в перчатках, поскольку от этой рыбки можно ожидать много колкостей. Выпотрошить внутренности, удалить жабры.
Нарезать луковицу, поперчить, присолить (извиняюсь за неудачное фото)
В брюшко выложить луковую смесь. Вместо лука можно внутрь вложить дольку лимона.
Рыбу посолить, обвалять в муке.
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить рыбу.
Обжарить до румяной корочки.
В самом конце обжарки в сковородку к рыбе добавить нарезанный лук, минуту-две обжарить его и влить стакан молока.
На медленном огне, не давая молоку кипеть, протомить рыбу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.