Запіканка з кіноа зі шпинатом

Description

Вже напевно всім відомо, що поживна цінність кіноа дуже висока. За вмістом білків та незамінних амінокислот ця рослина не має собі рівних. Для вегетаріанців воно цілком спроможне замінити тваринні джерела білка. Кіно багате жирами і клітковиною і надовго дає почуття ситості. Ми теж полюбили цю та крупу і я із задоволенням пропоную вам рецепт запіканки з кіноа зі шпинатом.

Ingredients

Кіноа

150 г
Шпинат

300 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

2 зуб.
Перець чилі

1 шт
Сир сирний

100 г
Спеції
Сіль
Яйце куряче

1 шт
Олія

1 ст. л.
Чебрець

0,5 ч. л.
Сметана

Cooking

Подготовим необходимые продукты.

Киноа промыть, залить 300 мл. воды и отварить до готовности.

В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук, нарезанный четверть кольцами и измельченный чеснок. Добавить туда же перец и тимьян.

К киноа добавить обжаренную смесь, творожный сыр и яйцо, посолить поперчить. Перемешать.

Добавить измельченный шпинат. У меня был замороженный, поэтому я просто дала ему слегка оттаять и порезала. Если использовать свежий шпинат, то его нужно предварительно бланшировать.