Description
У Південній Америці, звідки кіноа родом, вважають, що це божественний продукт, який один здатний підтримувати життєві сили. Готувати з кіно цікаво. У кіноа смак нейтральний, зате незвичайна ніжна, злегка зерниста текстура і ненав'язливий аромат. Я приготувала "бургери" з кіноа, спробуйте це дуже смачно!
Ingredients
-
Кіноа
250 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
сир
120 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Цибуля зелена
40 г
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Борошно рисове
2,5 ст. л.
-
Пармезан
40 г
-
Оливкова олія
-
Кумін
2 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Засыпьте промытую киноа в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения и убавьте огонь. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15 минут, пока киноа не впитает в себя всю воду. Остудить.
В остывшую киноа добавить яйцо,
мелко нарезанные перья чеснока или зеленого лука, кумин, мелко нарезанный перец болгарский, перец чили,
сухой творог, тертый сыр
и натертый на крупной терке красный лук. Все хорошо перемешать, посолить, добавить 1 ст. л. рисовой муки. Смесь должна получиться густой и липкой. Если смесь жидкая, добавляете еще муки. Отставляете фарш на 20-30 минут в сторону, чтобы мука немного разбухла.
Сформировать бургеры, обвалять в муке со специями и обжарить на оливковом масле. Или выкладывать мокрой ложкой в хорошо разогретую сковороду без обсыпки. Жарятся бургеры очень хорошо. Готовые бургеры выложить на бумажное полотенце, а затем на блюдо.
Подавать бургеры к столу горячими с соусом и овощным салатом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.