Description
Ситно та смачно. Для любителів гостренького. Це два в одному: можна подавати як першу і як другу страву, регулювати густоту за смаком. можна зробити як суп, а можна як друге.
Ingredients
-
Квасоля
300 г
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Сік томатний
400 мл
-
Бульйон
600 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Перець Кайєн
-
Паприка солодка
2 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Замоченную на ночь фасоль отварить, отвар слить ( я не указывала во времени приготовления время на замачивание и варку фасоли), можно использовать консервированную фасоль.
Обжарить фарш, при этом тщательно разбивая мясные комочки, отставить в сторонку.
В глубокой сковороде или толстодонной кастрюле обжарить мелко рубленные лук и чеснок, добавить резанный соломкой сладкий перец и острый перчик, жарить минут 5.
Добавить специи кроме соли, кайенский перец добавлять с осторожностью. он очень острый, залить все томатным соком ( у меня сок томатный домашний, очень густой, он больше похож на соус, чем на сок, можно использовать томаты в собственном соку). Дать массе покипеть пару минут.
Добавить в томатно-овощную смесь фарш, потушить минуток 5, залить бульоном, посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 20, в конце добавить отварную фасоль, прогреть и отключить. Густоту блюда регулировать говяжьим бульоном.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.