Description
Рецепт з журналу "Колекція рецептів", лише трохи перероблений мною. Тушкований кролик з двома видами капусти і картопля.
Ingredients
-
Кролик
1 кг
-
Бульйон
500 мл
-
Брокколі
1 шт
-
Капуста цвітна
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Спеції
Cooking
Кролика вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить.
Обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
Переложить кролика в гусятницу, залить бульоном, добавить лавровый лист и розмарин, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
Картофель нарезать брусочками.
Положить его к кролику, перемешать и тушить 20 минут.
Лук крупно нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь нарезать кружочками, также немного обжарить, минуты 2-3.
Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия.
Капусту, морковь и лук добавить в рагу, хорошенько перемешать, посолить, поперчить и тушить еще 20 минут до готовности овощей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.