Ідеальна запечена картопля

Description

Хочу поділитися з вами ще однією чудовою стравою від Джеймі Олівера. Смачно до неподобства, а також дуже легко у приготуванні. Картопля має приголомшливу композицію ароматів, в хрумкій скоринці, ну а всередині - ніжний, як хмарка.

Ingredients

Картопля

6 шт
Оливкова олія

3 ст. л.
Часник

5 шт
Лист лавровий

5 шт
Розмарин

3 шт
Зелень
Оцет

1 ст. л.

Cooking

Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.