Description
Кальмари на грилі, фаршировані томатно-цибульно-яєчною начинкою, з димком.
Ingredients
-
Кальмар
4 шт
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля-порей
2 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
0.3 ч. л.
-
Кінза
0.5 пуч.
-
Спеції
0.5 ч. л.
Cooking
Кальмаров помыть, освободить от хребта, отрезать плавники
Помидоры натереть на терке, отделяя кожуру
Лук-порей мелко порезать
Плавники мелко порезать
На растительном масле пожарить лук, добавить вино, выпарить
Добавить натертые помидоры, посолить, поперчить, добавить копченую паприку, хорошо выпарить до загустения
Добавить специи для рыбы Forester. Щепу замочить прямо в пакетике.
Добавить яйца, хорошо перемешать, подержать на огне до полного загустения.
Нафаршировать подготовленные тушки кальмаров, сколоть зубочистками.
Пожарить на гриле в решетке Forester. На тлеющие угли положить предварительно замоченную щепу для копчения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.