Description
Для любителів риби на природі - пропоную чудовий рецепт сайри на мангалі в спеціях "Форестер" з лимоном, лаймом і гострою скоринкою!
Ingredients
-
Сайра
6 шт
-
Спеції
1 ч. л.
-
Лимон
1/3 шт
-
Лайм
1 шт
-
Табаско
1 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Свежемороженную сайру разморозьте в холодильнике, выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте холодной водой. Обсушите салфеткой от лишней влаги. Натрите её специями "Форестер" для рыбы и слегка присыпьте сахаром (буквально 1 ч. л.)
Сбрызните лимонным соком
Лайм нарежьте маленькими кусочками и вложите в брюшко каждой рыбке. Оставьте мариноваться на 1 час.
Рыбу выложите на решетку. Смешайте табаско с оливковым маслом и смажьте рыбу с двух сторон этой смесью
Готовьте на углях на решетке, переворачивая и не допуская пересушивания.
Сайра - рыбка не крупная, готовится очень быстро - румяная корочка и побелевшие глаза свидетельствуют о том, что она уже готова
Подавайте с пылу-с жару, сбрызнув соком лимона по желанию. Румяная и острая корочка и нежная мякоть рыбы - потрясающе вкусно и с пивом, и с вином, и просто так!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.