Description
Ніжне філе горбуші, просочене ароматами спецій та овочів-це повноцінний обід на свіжому повітрі в конвертику з фольги.
Ingredients
-
Горбуша
400 г
-
Маринад
1 ст. л.
-
Цукор коричневий
2 ч. л.
-
Перець чилі
1/2 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Порошок часниковий
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
8 ч. л.
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець солодкий зелений
1 шт
-
Помідори чері
12 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Рис
150 г
-
Лимон
Cooking
Приготовим ароматную обсыпку для рыбы. Для этого смешаем приправу-гриль Forester для рыбы, молотые чили и паприку, чесночный порошок, коричневый сахар. Сюда же можно вмешать соль и чёрный перец, но я их оставила "на потом".
Приготовим овощной наполнитель: перцы порежем на полоски, помидоры черри-на половинки, петрушку порубим ножом.
4 куска филе горбуши обмажем со всех сторон растительным маслом-у меня на каждый кусок рыбы ушло примерно 1 чайная ложка масла. Приправим рыбу солью и чёрным перцем по вкусу.
На рабочей поверхности расстилаем 4 прямоугольника фольги блестящей стороной наверх. Смажем фольгу растительным маслом там, где будет располагаться рыбка и овощи (ближе к одному краю фольги). На каждый кусок фольги я потратила примерно по 1 чайной ложке растительного масла. Выкладываем слоями сначала полоски перца, затем филе горбуши кожей вниз, сверху половинки помидорок, присыпаем всё рубленной петрушкой.
Запечатываем каждый конвертик, подворачивая края фольги наверх, что бы в процессе запекания не вытек насыщенный вкусами сок! Выкладываем конвертики из фольги на решётку над углями. Готовим 20-ть минут. Для меня признак готовности содержимого конверта-когда сам конверт надулся, словно шарик, а края фольги почернели.
Снимаем конвертики с решётки и аккуратно, что бы не обжечься паром, разрезаем по центру...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.