Description
Яскрава, смачна і в той же час проста страва для тих, кому приїлася курка) до того ж качка виділяє багато власного жиру при готуванні, і масло для смаження практично не потрібно, все вариться у власному соку
Ingredients
-
Качка
800 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Ткемалі
1/2 стак.
-
Оливки зелені
-
Огірок
1 шт
Cooking
Утку порезать порционными кусками и обжарить на сковороде, пока не подрумянится.
Лук нарезаем полукольцами, прогреваем в тажине минимум полчаса на среднем огне
В это время нарезаем морковь соломкой, перец полосками. добавляем к луку, и тушим под крышкой минут 10.
Выкладываем утку на подушку из овощей, все посолить, поперчить, смазать соусом ткемали, добавить порезанный огурец.
Накрываем крышкой и тушим на среднем огне минимум час, до готовности утки. если нет тажина, можно готовить в утятнице. фото у меня на компе отображаются правильно, а здесь не знаю, как их повернуть.. буду признательна за подсказку)
За 10 минут до готовности добавить оливки (по желанию).
Блюдо получается с глянцевым оттенком, хотя соевый соус не добавляется.
Приятного аппетита! p.s. пока не разобралась, как можно к одному шагу добавить несколько картинок, а шаг без описания добавлять нельзя)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.