Description
Рецепт був вигаданий не мною, а скуштований у гостях у сестри чоловіка. Назва дала сама, оскільки такого рецепту в інтернеті не знайшла, і довелося дізнаватися про подробиці в неї. Все просто я люблю сир, чоловік – м'ясо! У цьому рецепті всього порівну! Тепер це страва найчастіший гість на нашому столі!!!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир сулугуні
200 г
-
Сир м'який
200 г
-
Сир твердий
100 г
-
Каннеллоні
1 пач.
-
Масло вершкове
60 г
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Молоко
1 л
-
Сіль
-
Зелень
-
Перець чорний
Cooking
В фарш добавить мелко порезанный лук (у меня свинной), специи. Натереть на терке сулугуни и адыгейский, смешать. Я добавляю в сыр еще и зелень, но это по вкусу, любите - добавьте.
Начинить одну половину пачки каннеллони фаршем. Я аннеллони не отвариваю, но можно предварительно отварить согласно инструкции на коробке. Расход отваренных каннеллони будет меньше, т. к. они увеличатся в размере. размер дна моей формы примерно 21*30 см.
Тоже самое проделываем с сырной начинкой.
Перемешиваем начиненные каннеллони в шахматном порядке.
Отставляем форму в сторону и занимаемся соусом Бешамель. Растопить масло.
Добавить в масло муку и немного обжарить.
Далее вливаем в муку и масло небольшими порция молоко и тщательно перемешиваем.
Доводим до кипения. Добиваемся необходимой консистенции. Я делаю соус достаточно жидким, т. к. у меня каннеллони предварительно не отварены и им нужна влага что бы приготовится уже в духовке. Солим, перчим.
Заливаем каннеллони соусом.
Посыпаем тертым сыром, у меня Гауда, но Вы можете взять любой, по Вашему вкусу.
Отправляем в духовку на 40 мин при температуре 180 градусов.
Ну а порции делю согласно вкусовых предпочтений в нашей семье, себе - 2 сырные и 1 мясную, мужу - 2 мясные и 1 сырную )) Приятного аппетита! Надеюсь мой рецепт Вам пригодится!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.