Description
Нарешті дійшли руки, щоб викласти свій перший рецепт. Рагу сама готувала вперше і тому вирішила відразу додати овочі - капусту брокколі - пробувати так пробувати. І до речі не дарма, адже брокколі - джерело вітамінів і мінералів. Страва вийшла дуже ніжною і смачною – моя велика родина вплела його за обидві щоки.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Брокколі
1 шт
-
Картопля
8 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Олія
200 мл
Cooking
Подготовливаем овощи
Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки
Сразу поливаем нарезанное куриное филе оливковым маслом (для придания мясу особого нежного вкуса), добавляем чеснок (я тру на мелкой терке), посыпаем солью и молотым перцем. Все перемешиваем и оставляем мариноваться, пока нарезаем остальные овощи
Нарезаем мелко лук, трем на мелкой терке морковь, нарезаем небольшими кубиками картофель, болгарский перец. Нарезаем на небольшие соцветия брокколи
Разогреваем глубокую сковороду или кастрюлю (я взяла гусятницу). Добавляем растительное масло и засыпаем лук. Обжариваем на среднем огне.
Добавляем морковь, обжариваем
Добавляем маринованное куриное филе. Будет выделяться жидкость. Не убавляя огня, тушим, помешивая, пока жидкость не испарится. Как только жидкость испарится, добавляем растительное масло и слегка обжариваем.
Как только куриное филе обжарили, добавляем картофель, перемешиваем, заливаем воды так, чтобы вода еле прикрывала овощи с курицей. Затем закрываем крышку, убавляем огонь, и тушим до полуготовности (судим по картофелю, так как курица готовится быстро). Далее добавляем нарезанный болгарский перец и тушим еще 20-30 минут.
Затем добавляем брокколи и тушим до готовности (брокколи очень нежная - быстро готовится)
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.